أخر الأخبار
الصفحة الرئيسية اهم الاخبار عاجل: شروط صارمة لبيع الشاورما في الأردن

عاجل: شروط صارمة لبيع الشاورما في الأردن

07-08-2026 11:42 PM
الشاهد - أصدرت المؤسسة العامة للغذاء والدواء تعليمات واشتراطات صحية جديدة لتنظيم إعداد وتجهيز وجبات الشاورما والمايونيز في المطاعم، بهدف حماية الصحة العامة والوقاية من حوادث التسمم الغذائي.

وتضمنت الاشتراطات تحديد وزن سيخ الشاورما بـ 60 كغم كحد أقصى لضمان نضج اللحوم كاملا، على ألا تتجاوز مدة استخدامه 12 ساعة من بداية التحضير، مع حظر استخدام البيض الطازج أو بودرته في إعداد صوص المايونيز والثومية للوقاية من بكتيريا "السالمونيلا".
كما ألزمت التعليمات المطاعم بتوفير ثلاجات بسعة كافية تتناسب مع طاقتها الإنتاجية لمنع تكديس اللحوم خارج التبريد، مع الالتزام بدرجات حرارة محددة في الـمشاغل، وإلزامية الحصول على رخص المهن والشهادات الصحية والفحوصات الدورية للعاملين.



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

تنويه :
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط.
ويحتفظ موقع جريدة الشاهد الاسبوعية - الشاهد بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع جريدة الشاهد الاسبوعية - الشاهد علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر عن رأي الموقع والقائمين عليه.
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
رمز التحقق : تحديث الرمز
أكتب الرمز :